カラスザンショは、ミカン科山椒属(柑橘類)で薬味などで使用される山椒の仲間で山椒の実と同じように実も赤く熟しますが、こちらは食用として使用されず、むしろ蜜源植物として知られています。 　甘さの中にも、さっぱりとした酸味が感じられる、「驚き」のはちみつです。 　真夏の７~８月にかけて採れるカラスザンショウのはちみつは、ほのかな苦みを有しているために大人の方に気に入られることが多いはちみつです。 　色合いは濃く澄んでおり、チーズなどの濃厚な味の食材やゴルゴンゾーラのピザにかけたり、タンドリーチキンをお召し上がりの時に、途中でかけてテイストの違いを楽しんだり、はちみつの使用領域を広くできる一品です。(静岡県産) ※写真２枚目はソフトクリームにゆず皮をスライスし乗せ、烏山椒の花のはちみつをかけた写真です。

神奈川県産、入荷致しました! みかん科みかん属が一般的な蜜源樹木で、神奈川県から下側の比較的暖かい地域で広く分布しております。 そのまま召し上がり頂いても、トーストやヨーグルト、またバニラアイスなどとご一緒に お召し上がりいただけますと、その甘みと柑橘類特有の風味をお楽しみいただけます。 　

入荷いたしました。 まろやかな味わいが特徴の広島県産のソヨゴの花のはちみつです。しっかりとした甘みと 癖のないおいしさを存分に楽しむことができます。 広島県の美しい自然の恵みをぜひご堪能ください。