カラスザンショは、ミカン科山椒属(柑橘類)で薬味などで使用される山椒の仲間で山椒の実と同じように実も赤く熟しますが、こちらは食用として使用されず、むしろ蜜源植物として知られています。 　甘さの中にも、さっぱりとした酸味が感じられる、「驚き」のはちみつです。 　真夏の７~８月にかけて採れるカラスザンショウのはちみつは、ほのかな苦みを有しているために大人の方に気に入られることが多いはちみつです。 　色合いは濃く澄んでおり、チーズなどの濃厚な味の食材やゴルゴンゾーラのピザにかけたり、タンドリーチキンをお召し上がりの時に、途中でかけてテイストの違いを楽しんだり、はちみつの使用領域を広くできる一品です。2枚目の写真は烏山椒に古根の生姜をスライスして漬けたジンジャーシロップで炭酸水で割ってジンジャーエールにしたりソフトクリームにかけたりして楽しめます。(静岡県産)

ハゼ(櫨)の花のはちみつは例えるなら 「爽やかな甘さ」がお口に広がるはちみつです。 この樹木は江戸時代に中国から輸入された植物で、蝋燭の原料になる実をつけます。 漆科で触れるとかぶれる恐れがあるハゼですがはちみつは本当に美味しくて、暑い季節にはハニーウォーターにしたり炭酸を入れたりすると上出来のサイダーの様です。 ぜひご賞味ください。

　広島県の山あいで咲く花のはちみの百花蜜です。癖がなく食べやすいです。 「百花蜜」とは、複数種の花にミツバチが蜜を求めて飛んで行き、蜜源を確定できない場合に 使われる言葉で、単蜜（例えばアカシアやレンゲ）の蜜源相手に行っている作業とミツバチたちの作業は何ら変わりなく、人間の手によるものとは違う天然の「作品」です。 とってもおいしいはちみつです。独特の風味や味わいがあるはちみつもありますが、この百花蜜はどなたにも美味しく召し上がっていただけるような癖がなく優しい風味です。 　是非この百花蜜で、心温まるお食事タイムや贅沢なティータイムをお楽しみください。 　高温多湿な場所での保存は避けてください。

再々入荷しました!!花言葉は「夫婦愛」「情熱の恋」「結婚」です。 菩提樹は「しなの木」または「リンデン」という名前でも知られています。その花の蜜は漢方薬や木の香りがして如何にも身体に良さそうですょ!! タレ防止ふた付でベトつくことなくお使え頂けます! パートナーの方へのプレゼントにいかがですか? もちろんご自身へのプレゼントも有ですよね!!