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りんごの花のはちみつ(プレミアムシリーズ) 栃木県産120g
¥2,000
やっと入荷致しました! 栃木県産のりんごの花のはちみつです!! とても甘くて、そのままでも勿論、ヨーグルトにかければ素敵なフルーツテイストに、古根の生姜を刻んで漬け込めばジンジャーシロップになり、炭酸を加えてジンジャーエールやお湯で割るホットジンジャーにしたりと、多様に楽しめますょ!
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アカシア(プレミアムシリーズ) 長野県産 120g瓶(写真手前)
¥2,000
好評につき再入荷しました。長野県・佐久市で採れたとても綺麗なはちみつです。 アカシアは日本でポピュラーなはちみつの代表格ですが、こちらのスッキリとした甘さの絶品には なかなか出会うことがありません。一推しです。 味は、癖がなくまろやかでさっぱりとしており、日本人の舌に一番好まれる、繰り返しになりますが、代表的なはちみつです。 そのため、パンやヨーグルトにかけるだけでなく、コクを出したい料理の隠し味としてもお使いいただける逸品です。 また、アカシアは他の蜜源のはちみつに比べGI値が低いと言われており、特に国産蜜は低GI食品であるとの研究発表もされているハチミツでもあります。 (GI値:食後血糖値の上昇を示す指標)
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ハゼの花のはちみつ120g 和歌山県産
¥1,800
ハゼ(櫨)の花のはちみつは例えるなら 「爽やかな甘さ」がお口に広がるはちみつです。 この樹木は江戸時代に中国から輸入された物で 蝋燭の原料になる実をつけます。 漆科で触れるとかぶれる恐れがあるハゼですが はちみつは本当に美味しくて、暑い季節には ハニーウォーターにしたり炭酸を入れたりすると 上出来のサイダーの様です。 ぜひご賞味ください。
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烏山椒の花のはちみつ120g(静岡県産)
¥1,600
カラスザンショは、ミカン科山椒属(柑橘類)で薬味などで使用される山椒の仲間で山椒の実と同じように実も赤く熟しますが、こちらは食用として使用されず、むしろ蜜源植物として知られています。 甘さの中にも、さっぱりとした酸味が感じられる、「驚き」のはちみつです。 真夏の7~8月にかけて採れるカラスザンショウのはちみつは、ほのかな苦みを有しているために大人の方に気に入られることが多いはちみつです。 色合いは濃く澄んでおり、チーズなどの濃厚な味の食材やゴルゴンゾーラのピザにかけたり、タンドリーチキンをお召し上がりの時に、途中でかけてテイストの違いを楽しんだり、はちみつの使用領域を広くできる一品です。(静岡県産)
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菩提樹(リンデン)の花のはちみつ120g北海道産
¥1,800
花言葉は「夫婦愛」「情熱の恋」「結婚」です。パートナーへのプレゼントにぜひ!! 菩提樹は「しなの木」または「リンデン」という名前でも知られています。その花の蜜は漢方薬や木の香りがして如何にも身体に良さそうですょ!!
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みかんの花のはちみつ120g(静岡県産)
¥1,600
みかん科みかん属が一般的な蜜源樹木で、神奈川県から下側の比較的暖かい地域で広く分布しております。今回は静岡県産のはちみつです。 まろやかな甘さで食べやすいはちみつです。みかんの花の香りが広がり、あっさりとした味わいが特徴です。 「独特の臭味が敏感に感じてしまい」はちみつが苦手な人でも食べやすいので、はちみつ初心者の方にもおすすめです。 「みかん」と一口に言ってもその種類は多くみかん農園と養蜂場の位置等で様々で、彩蜜地ごとの味の違いを食べ比べてみるのも楽しみの一つです。 クセが少なくどのような食べ方、お料理などにも使いやすく受け入れられやすいはちみつです。 この機会にどうぞご賞味ください! 写真2枚目は「みかんの花のはちみつに良質のバターを足してグリッシーニをいただく」 グリシーニがとまらなくなりますよ(笑)
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アカメガシワ の花のはちみつ120g(静岡県産)
¥1,800
静岡県産のコクのある甘さが特徴のはちみつです。 花言葉は「澄んだ心」「忠実」「繊細」 天皇陛下が親しい人に配られた、お印入りの和三盆糖菓子。そのお印の花がアカメガシワだと言われてます。
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栗の花のはちみつ 120g 秋田県産
¥1,800
SOLD OUT
香り高く、まろやかな味わいが特徴の秋田県産の栗の花のはちみつです。風味や香りが豊かで、おいしさを存分に楽しむことができます。 秋田県の美しい自然の恵みをぜひご堪能ください。 栗の花のはちみつは、お料理やお菓子作りに幅広く活用できます。このはちみつを使ったケーキやパンは、ふんわりとした風味と甘さが引き立ち、贅沢な味わいを生み出します。また、煮物にもぴったりで、料理のアクセントとしても活躍してくれます。ぜひお試しください。